Les Banquettes Rouges

Restaurant français à Blois

alliant tradition et saveurs nouvelles

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Entrées

Médaillon de foie gras de canard mi-cuit, chou braisé et saucisse fumée, pain de mie toasté aux baies de genièvre.

Fricassée d’escargots et salsifis en persillade, tuile de riz aux olives noires.

Effeuillé de cabillaud confit à l’huile d’olive et aux aromates, tartare de fruits exotiques au poivre de Timut et de Belem.

Brioche maison au chèvre AOP, déclinaison de panais et roquette.*

Plats

Caille farcie et panée, cuisses confites, compotée de chou rouge et jus corsé.

Ragoût de langue de bœuf braisée et St Jacques, légumes d’hiver et agrume en condiment.

Escalope de foie de veau aux griottes, sauce façon bigarade.

Lieu jaune en deux manières, rôti et en brandade, chou kale et beurre blanc aux pomelos.

Ravioles de poireaux et faisselle de chèvre aux herbes fraîches et sel fumé, bouillon de topinambours.*

Desserts

Biscuit dacquoise, crème légère aux marrons, tartare d’orange au citron vert et granité orange-picon.

Déclinaison de poire conférence, crumble à la fève de tonka et glace spéculoos .*

Mousse au chocolat noir Valrhona, caramel au café, brownie chocolat-sésame et crème glacée choco-noisette.*

Bourdel (tome de vache) affiné au Vouvray (fromagerie Maurice) et sorbet du moment.*

* PLATS VEGETARIENS

Liste des allergènes disponible sur demande

“ Nous y sommes allés sur les conseils du Routard, lors d'une traversée de la vallée de la Loire : le meilleur restaurant de la semaine: original et savoureux de l'entrée au dessert. Nous avons bien fait d'arriver tôt: très vite plein ! ”

arpouligwenn via tripadvisor

“ Ce restaurant est situé dans la vieille ville près de la Loire et c'est une excellente surprise. L'accueil est sympathique, la cuisine est traditionnelle avec des produits extra-frais, des herbes et une petite touche d'originalité la chantilly parfum fraise tagada était surprenante ! ”

kira c via tripadvisor

“ Dans un cadre agréable, nous avons été bien accueilli. Je recommande vivement ce restaurant qui reste dans un bon rapport qualité-prix. Une mention spéciale pour la présentation des plats qui est originale et soignée. ”

Elodie P via tripadvisor

“ Un accueil chaleureux, une cuisine gastronomique au top, des plats qui se passent de tout commentaire tellement ils apportent du bonheur au palais, un service de qualité, tout est au rendez vous ! ”

angelunatik via cityvox

“ Très bon choix. Le rapport qualité prix, de la formule de midi est très bon. Des mets de qualité, et un cadre agréable. ”

thibaultsegond via qype