Les Banquettes Rouges

Restaurant français à Blois

alliant tradition et saveurs nouvelles

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Dans un cadre agréable, nous avons été bien accueilli. Je recommande vivement ce restaurant qui reste dans un bon rapport qualité-prix. Une mention spéciale pour la présentation des plats qui est originale et soignée.

Très bon choix. Le rapport qualité prix, de la formule de midi est très bon. Des mets de qualité, et un cadre agréable.

Ce restaurant est situé dans la vieille ville près de la Loire et c'est une excellente surprise. L'accueil est sympathique, la cuisine est traditionnelle avec des produits extra-frais, des herbes et une petite touche d'originalité la chantilly parfum fraise tagada était surprenante !

Nous y sommes allés sur les conseils du Routard, lors d'une traversée de la vallée de la Loire : le meilleur restaurant de la semaine: original et savoureux de l'entrée au dessert. Nous avons bien fait d'arriver tôt: très vite plein !

Un accueil chaleureux, une cuisine gastronomique au top, des plats qui se passent de tout commentaire tellement ils apportent du bonheur au palais, un service de qualité, tout est au rendez vous !

Entrées

Foie gras de canard mi-cuit mariné au Martini blanc, tuile de pain de mie au charbon végétal, crumble au curry noir et caramel aux saveurs florales.

Faisselle de chèvre du «petit Perche» au poivre de Timut et main de Bouddha, lotte fumée au bois de hêtre et coulis de poireaux grillés.

Queues de langoustines juste saisies, royale de moelle de bœuf, vierge de légumes croquants aux herbes fraîches et sel de langoustines.

Brioche traditionnelle à la tome de chèvre du Fouzon et craquelin aux herbes, glace aux persil.

Plats

Escalope de foie de veau aux griottes, sauce façon Bigarade.

Médaillon de quasi de veau cuit basse température puis rôti, jus brun à l'ail noir.

Trilogie d'agneau (carré double, épaule confite et poitrine grillée), jus corsé et artichaut.

Pavé de poisson selon la pêche, coulis d'agrumes et avocat grillé, gel d'anchois.

Déclinaison autour de la pomme de terre bio (Gaspard Peigné à Villeromain), champignons et croustillant de légumineuses.

Desserts

Comme une panna cotta au caramel au beurre salé, billes de pomme confite, tuile au sésame et crème glacée au citron.

Tartelette banane-kiwi façon macaronade, zeste de combava et glace pina-colada.

Biscuit roulé au praliné maison, craquant au sarrasin et glace au chocolat noir.

Assiette de fromages affinés, sélectionnés par nos soins, mesclun et coulis de betterave