Les Banquettes Rouges

Restaurant français à Blois

alliant tradition et saveurs nouvelles

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Entrées

Terrine «terre et mer» de foie gras de canard et sardine acidulée, haricots verts en saladine, réduction de vin rouge.

Rouelle de porc marinée et séchée maison, finement tranchée, déclinaison de radis et beurre au piment fumé.

Gaspacho de courgettes au romarin, poivrons gouttes, croûtons à l'ail et glace au péquillos.*

Brioche maison au chèvre AOP, salade croquante de fenouil aux aromates et crème légère au citron vert.*

Plats

Poulet fermier de Janzé cuit en deux façons, jus corsé infusé à la coriandre.

Carré de porc Roi Rose de Touraine cuit base température, puis rôti, sauce gribiche et oignons nouveaux en pickles.

Escalope de foie de veau poêlée, sauce aigre-douce aux abricots et baies de verveine.

Pavé d'esturgeon en croûte de maïs et de thym, fraîcheur de légumes croquants aux agrumes.

Fine tartelette à la tomate et au confit d'aubergine, coulis de poivron rouge, purée de petits pois et sucrine caramélisée.*

Desserts

Biscuit moelleux patate douce et vanille, crémeux à la noix de coco des Philippines et framboises fraîches.

Soupe de fraises et pêche pochée à la sauge, glace au lait d'amande et tuile craquante.*

Crème légère fromage blanc et caramel au beurre salé, biscuit sablé aux noix de cajou et crème glacée aux griottes.*

Bourdel (tome de vache) affiné au Vouvray de la fromagerie Maurice, sorbet pomme verte et salade.*

Assiette de fromages affinés d'ici et d'ailleurs, salade et condiments.*

* PLATS VEGETARIENS

“ Un accueil chaleureux, une cuisine gastronomique au top, des plats qui se passent de tout commentaire tellement ils apportent du bonheur au palais, un service de qualité, tout est au rendez vous ! ”

angelunatik via cityvox

“ Dans un cadre agréable, nous avons été bien accueilli. Je recommande vivement ce restaurant qui reste dans un bon rapport qualité-prix. Une mention spéciale pour la présentation des plats qui est originale et soignée. ”

Elodie P via tripadvisor

“ Nous y sommes allés sur les conseils du Routard, lors d'une traversée de la vallée de la Loire : le meilleur restaurant de la semaine: original et savoureux de l'entrée au dessert. Nous avons bien fait d'arriver tôt: très vite plein ! ”

arpouligwenn via tripadvisor

“ Très bon choix. Le rapport qualité prix, de la formule de midi est très bon. Des mets de qualité, et un cadre agréable. ”

thibaultsegond via qype

“ Ce restaurant est situé dans la vieille ville près de la Loire et c'est une excellente surprise. L'accueil est sympathique, la cuisine est traditionnelle avec des produits extra-frais, des herbes et une petite touche d'originalité la chantilly parfum fraise tagada était surprenante ! ”

kira c via tripadvisor