Les Banquettes Rouges

Restaurant français à Blois

alliant tradition et saveurs nouvelles

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Ce restaurant est situé dans la vieille ville près de la Loire et c'est une excellente surprise. L'accueil est sympathique, la cuisine est traditionnelle avec des produits extra-frais, des herbes et une petite touche d'originalité la chantilly parfum fraise tagada était surprenante !

Très bon choix. Le rapport qualité prix, de la formule de midi est très bon. Des mets de qualité, et un cadre agréable.

Dans un cadre agréable, nous avons été bien accueilli. Je recommande vivement ce restaurant qui reste dans un bon rapport qualité-prix. Une mention spéciale pour la présentation des plats qui est originale et soignée.

Un accueil chaleureux, une cuisine gastronomique au top, des plats qui se passent de tout commentaire tellement ils apportent du bonheur au palais, un service de qualité, tout est au rendez vous !

Nous y sommes allés sur les conseils du Routard, lors d'une traversée de la vallée de la Loire : le meilleur restaurant de la semaine: original et savoureux de l'entrée au dessert. Nous avons bien fait d'arriver tôt: très vite plein !

Entrées

Effeuillée de mulet de Loire, crème infusée au foin, déclinaison de carottes et concombre en pickles.

Pressé de volaille et foie gras de canard poêlé au poivre de Penja, mousseline de panais et pruneaux en condiments.

Brioche feuilletée au chèvre tradition de Touraine, crème acidulée aux herbes fraîches.

Huîtres de Marennes, gelée de pomme, bretzel de la boulangerie Guyon, confit d'échalotes au vinaigre de vin rouge, légumes croquants.

Plats

Escalope de foie de veau aux griottes, sauce façon Bigarade.

Paleron de bœuf Français braisé puis glacé à la sauce barbecue maison, papillote de légumes à la sauge.

Carré de cochon du Limousin Label Rouge, couenne croustillante, jus corsé et oignons confits.

Pavé de cabillaud poché au vin rouge, lard de Colonnata et jus brun à la verveine citronnée.

Pavé de dorade sébaste saisi, soubise au navet et kumquat, beurre d'agrumes.

Assiette végétarienne gourmande et équilibrée, selon le marché.

Desserts

Crémeux et glace au café, condiment au citron vert, caramel et croustillant au sésame.

Ganache à l'avocat et à l'orange, gaufre à la mûre, tuiles à l'orange et coulis de Cointreau.

Tartelette au chocolat noir 54%, glace et gourmandise à la pistache.

Assiette de fromages affinés, sélectionnés par nos soins ou faisselle de chèvre assaisonnée, mélange de jeunes pousses.