Les Banquettes Rouges

Restaurant français à Blois

alliant tradition et saveurs nouvelles

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Entrées

Saladine de couteaux et moules de la Baie du Mont St Michel aux légumes croquants, gelée aux fleurs et citron vert, sablé au sésame.

Terrine de langue et paleron de bœuf à la betterave fumée, émincé de chou rouge acidulé au raisin, toast de pain maison.

Brioche maison au chèvre AOP, crème fouettée aux herbes fraîches, pickles d'oignons rouges.*

Velouté de panais, billes et sommités de légumes d'automne, mousse légère aux épices, croûtons à l'ail.*

Plats

Pavé de filet de bœuf, jus brun au café torréfié, polenta crémeuse à la noisette.

Carré double de porcelet confit, jus de viande au poivre de Sarawak.

Escalope de foie de veau, sauce aigre-douce aux oignons rouges, confit de griottes.

Pavé de poisson selon l'arrivage, beurre blanc aux baies de verveine.

Quenelles de brocolis et béchamel gratinée au thym et au romarin, condiments de lentilles vertes, pommes pont-neuf et compotée de chou Chinois.*

Desserts

Gâteau moelleux à la courge, crémeux aux noix de cajou, glace au safran et noix de cajou grillées et caramélisées.*

Sablé à la cassonade et fleur d'oranger, ganache chocolat blanc au combawa et déclinaison de pamplemousse.

Crème au chocolat noir Caraîbes 66% Valrhona , crème glacée et gourmandises au caramel, tuile au chocolat noir.*

Assiette de fromages affinés d'ici et d'ailleurs, sélectionnés par nos soins et mesclun.*

Faisselle de chèvre frais aux herbes, confit de pomme acidulée.*

* PLATS VEGETARIENS

Ce restaurant est situé dans la vieille ville près de la Loire et c'est une excellente surprise. L'accueil est sympathique, la cuisine est traditionnelle avec des produits extra-frais, des herbes et une petite touche d'originalité la chantilly parfum fraise tagada était surprenante !

Dans un cadre agréable, nous avons été bien accueilli. Je recommande vivement ce restaurant qui reste dans un bon rapport qualité-prix. Une mention spéciale pour la présentation des plats qui est originale et soignée.

Très bon choix. Le rapport qualité prix, de la formule de midi est très bon. Des mets de qualité, et un cadre agréable.

Nous y sommes allés sur les conseils du Routard, lors d'une traversée de la vallée de la Loire : le meilleur restaurant de la semaine: original et savoureux de l'entrée au dessert. Nous avons bien fait d'arriver tôt: très vite plein !

Un accueil chaleureux, une cuisine gastronomique au top, des plats qui se passent de tout commentaire tellement ils apportent du bonheur au palais, un service de qualité, tout est au rendez vous !