Les Banquettes Rouges

Restaurant français à Blois

alliant tradition et saveurs nouvelles

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Ce restaurant est situé dans la vieille ville près de la Loire et c'est une excellente surprise. L'accueil est sympathique, la cuisine est traditionnelle avec des produits extra-frais, des herbes et une petite touche d'originalité la chantilly parfum fraise tagada était surprenante !

Un accueil chaleureux, une cuisine gastronomique au top, des plats qui se passent de tout commentaire tellement ils apportent du bonheur au palais, un service de qualité, tout est au rendez vous !

Dans un cadre agréable, nous avons été bien accueilli. Je recommande vivement ce restaurant qui reste dans un bon rapport qualité-prix. Une mention spéciale pour la présentation des plats qui est originale et soignée.

Très bon choix. Le rapport qualité prix, de la formule de midi est très bon. Des mets de qualité, et un cadre agréable.

Nous y sommes allés sur les conseils du Routard, lors d'une traversée de la vallée de la Loire : le meilleur restaurant de la semaine: original et savoureux de l'entrée au dessert. Nous avons bien fait d'arriver tôt: très vite plein !

Entrées

Accras de chair de grenouille à la crème d'ail doux et royale d'épinard.

Clafoutis de potimarron au lard fumé, espuma de châtaigne.

Velouté de topinambour aux œufs de caille pochés, chantilly à la truffe.

Quenelle de saumon aux escargots, velouté de trompettes de la mort.

Brioche maison de chèvre frais (Maison Bordas-Moreau), crème acidulée à la ciboulette.

Pyramide de foie gras de canard mariné aux coteaux du Layon et confiture de mirabelle (+3,50€)

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Plats

Pavé de maigre à la fondue de poireaux, beurre de citron vert au Timut.

Médaillon de cabillaud aux coquillages et au chorizo.

Queues de langoustines aux girolles et gnocchis à l'encre de seiche.

Cuisse de lièvre à la royale farcie au foie gras et poivre de Java.

Côtelettes de sanglier rôties, sauce à la fève de tonka.

Escalope de foie de veau aux griottes, sauce façon Bigarade.

Filet mignon de veau en croûte de noisette, sauce au Martini rouge (+4€).

Fromages

Assiette de fromages sélectionnés par nos soins et son mesclun.

Desserts

Brownie chocolat-marron, crème mousseline à la vanille.

Déclinaison de fruits secs:

crème brulée à la pistache,financier aux amandes, rocher coco-figue et crème glacée caramel-cacahuète.

Arlettes croustillantes à la poire et mousse légère au praliné.

Tarte Tatin revisitée pomme-banane, glace aux fruits de la passion.

Fondant de chocolat noir aux amarenas, crème glacée à la citrouille.

Assiette Gourmande...(+3€).