Les Banquettes Rouges

Restaurant français à Blois

alliant tradition et saveurs nouvelles

English-
Speaking ?

Entrées

Moules de bouchot à la marinière, gelée au piment doux, semoule de choux et glace au laurier.

Crumble au curry Breton, champignons du moment et betteraves fumées, espuma de pomme de terre au sel fumé des Salish.

Brioche traditionnelle au Sainte Maure de Touraine, crème fouettée aux herbes fraîches.

Effiloché de cuisse de lapin en feuille de blette, purée de persil et moutarde violette.

Plats

Poisson du moment, déclinaison de courges et miroir de vin rouge au fumet de poisson.

Epaule de porcelet confite, jus brun à l'ail noir, cocos de Paimpol AOP aux petits légumes.

Escalope de foie de veau aux griottes, sauce façon Bigarade.

Carré de veau cuit basse température puis saisi au beurre infusé à la coriandre, topinambours rôtis.

Carottes en différentes textures, coulis de fanes au beurre noisette, tagliatelles de carottes au sésame.

Desserts

Comme une crème brûlée au miel, sucre muscovado, agrumes et crème glacée à la réglisse.

Biscuit moelleux et crème à la pistache, coulis de griottes, glace pistache-amarenas et zestes d'orange.

Baba au rhum, banane flambée et chantilly au citron vert, granité coco.

Assiette de fromages affinés, sélectionnés par nos soins et son mesclun.

Faisselle de chèvre aux aromates et crumble aux herbes.

Nous y sommes allés sur les conseils du Routard, lors d'une traversée de la vallée de la Loire : le meilleur restaurant de la semaine: original et savoureux de l'entrée au dessert. Nous avons bien fait d'arriver tôt: très vite plein !

Ce restaurant est situé dans la vieille ville près de la Loire et c'est une excellente surprise. L'accueil est sympathique, la cuisine est traditionnelle avec des produits extra-frais, des herbes et une petite touche d'originalité la chantilly parfum fraise tagada était surprenante !

Très bon choix. Le rapport qualité prix, de la formule de midi est très bon. Des mets de qualité, et un cadre agréable.

Un accueil chaleureux, une cuisine gastronomique au top, des plats qui se passent de tout commentaire tellement ils apportent du bonheur au palais, un service de qualité, tout est au rendez vous !

Dans un cadre agréable, nous avons été bien accueilli. Je recommande vivement ce restaurant qui reste dans un bon rapport qualité-prix. Une mention spéciale pour la présentation des plats qui est originale et soignée.