Les Banquettes Rouges

Restaurant français à Blois

alliant tradition et saveurs nouvelles

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Nous y sommes allés sur les conseils du Routard, lors d'une traversée de la vallée de la Loire : le meilleur restaurant de la semaine: original et savoureux de l'entrée au dessert. Nous avons bien fait d'arriver tôt: très vite plein !

Très bon choix. Le rapport qualité prix, de la formule de midi est très bon. Des mets de qualité, et un cadre agréable.

Dans un cadre agréable, nous avons été bien accueilli. Je recommande vivement ce restaurant qui reste dans un bon rapport qualité-prix. Une mention spéciale pour la présentation des plats qui est originale et soignée.

Un accueil chaleureux, une cuisine gastronomique au top, des plats qui se passent de tout commentaire tellement ils apportent du bonheur au palais, un service de qualité, tout est au rendez vous !

Ce restaurant est situé dans la vieille ville près de la Loire et c'est une excellente surprise. L'accueil est sympathique, la cuisine est traditionnelle avec des produits extra-frais, des herbes et une petite touche d'originalité la chantilly parfum fraise tagada était surprenante !

Entrées

Royale de brochet de Sologne aux écrevisses, bisque de crustacés.

Carpaccio de bonite aux huîtres de Cancale et sa vinaigrette à la pomme.

Taboulé de légumineuses* à l’ail des ours*, escargots en tempura.

Botte d'asperges à la mousseline de petit pois, aiguillettes de caille.

Brioche maison de chèvre frais (Maison Bordas-Moreau), crème acidulée à la ciboulette.

Escalope de foie gras de canard pochée à la confiture de vin de Cheverny* (+3,50€)

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Plats

Médaillon de truite rose, velouté aux moules et shimeji.

Queues de gambas en cheveux d'ange, jus brun au poivre long.

Pavé de bar de pêche rôti aux carottes fanes et à l'orange sanguine.

Magret de canard, sauce soja et gingembre, galette de maïs doux.

Souris d'agneau braisée aux haricots Comtesse de Chambord*, sauce à la tapenade.

Escalope de foie de veau poêlée aux griottes façon Bigarade.

Filet de bœuf et moelle rôtie, vinaigrette aux herbes fraîches (+4€).

Fromages

Assiette de fromages sélectionnés par nos soins et son mesclun.

Desserts

Pain perdu de pain d’épices aux fraises, crème glacée à la fève de Tonka.

Tuiles croustillantes au miel de Sologne et framboises, mousseline à la vanille.

Billes crémeuses au citron vert et éclats de meringue.

Tarte Tatin revisitée à la Granny Smith et à la rhubarbe

Fondant de chocolat aux Amarenas, crème glacée à la chicorée.

L’assiette gourmande des desserts…(+3€)

* produit issu de l’Agriculture Biologique