Les Banquettes Rouges

Restaurant français à Blois

alliant tradition et saveurs nouvelles

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Nous y sommes allés sur les conseils du Routard, lors d'une traversée de la vallée de la Loire : le meilleur restaurant de la semaine: original et savoureux de l'entrée au dessert. Nous avons bien fait d'arriver tôt: très vite plein !

Ce restaurant est situé dans la vieille ville près de la Loire et c'est une excellente surprise. L'accueil est sympathique, la cuisine est traditionnelle avec des produits extra-frais, des herbes et une petite touche d'originalité la chantilly parfum fraise tagada était surprenante !

Un accueil chaleureux, une cuisine gastronomique au top, des plats qui se passent de tout commentaire tellement ils apportent du bonheur au palais, un service de qualité, tout est au rendez vous !

Dans un cadre agréable, nous avons été bien accueilli. Je recommande vivement ce restaurant qui reste dans un bon rapport qualité-prix. Une mention spéciale pour la présentation des plats qui est originale et soignée.

Très bon choix. Le rapport qualité prix, de la formule de midi est très bon. Des mets de qualité, et un cadre agréable.

Entrées

Crépinette de lièvre aux pruneaux, sauce au thym serpolet.

Ile flottante de champignons sur un velouté de potimarron, ailerons de volaille laqués.

Royale de queues de langoustines à l'estragon, coulis de betterave.

Saladine de quinoa au chorizo et aiguillettes de maquereau.

Brioche maison de chèvre frais (Maison Bordas-Moreau), crème acidulée à la ciboulette.

Pyramide de foie gras de canard à l'artichaut, vinaigrette à l'orange confite (+3,50€).

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Plats

Médaillons d'effiloché d'agneau aux chanterelles et topinambours.

Brochette de perdreau rouge, sauce au poivre long de Java.

Escalope de foie de veau poêlée aux griottes, sauce façon bigarade.

Noix de joue de porc braisée aux châtaignes et à la carotte.

Darne de lieu jaune* aux brocolis et son beurre d'hydromel.

Filet de rouget grondin* à la crème d'oseille et aux coques.

Pavé de sandre* à l'unilatéral, jus brun au citron vert et salsifis (+4€).

*selon arrivage

Fromages

Assiette de fromages sélectionnés par nos soins et son mesclun.

Desserts

Déclinaison autour des fruits exotiques: financier à l'ananas, nage mangue-maracuja, glace au kiwi...

Croustillant de mousseline de potiron à la noix de coco et à la vanille.

Gratin de poire aux éclats de grué de cacao, crème glacée au praliné.

Fondant de chocolat aux Amarenas, mousse légère au sirop d'érable.

Tarte Tatin revisitée pomme-raisin, crème brûlée au vin de Cheverny.

L’assiette gourmande des desserts…(+3€)