Les Banquettes Rouges

Restaurant français à Blois

alliant tradition et saveurs nouvelles

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Entrées

Magret de canard séché maison aux aromates, déclinaison de choux-fleur et cacahuètes, crémeux d'oignons.

Saladine de gambas aux agrumes, oignons rouges et avocat, crumble au gingembre.

Terrine de foie gras de canard et tête de veau, coulis de vin blanc et coing en condiment, toast de pain de mie maison au romarin.

Brioche maison au chèvre AOP, mousse légère à la ciboulette et aux noix et mesclun.*

Plats

Pavé de filet de sanglier, sauce façon meurette et endives braisées.

Suprême de pintade cuit basse température puis rôti, coques en marinière, beurre blanc à l'ail et au persil. (option sans coques possible)

Escalope de foie de veau poêlée, sauce aigre-douce à la mûre.

Filet de truite juste saisi, crème de crustacés au poivre vert salé des côtes, carottes rôties.

Feuille à feuille de patate douce et céleri rave, pommes gaufrettes, crémeux de lentilles.*

Desserts

Tartelette butternut-noisette, pickles de courges, glace au praliné.*

Crumble au cacao et à la fleur de sel, pomme confite au sirop de fleurs de sureau, ganache et glace chocolat noir Valrhona .*

Biscuit moelleux aux amandes et au combawa, crémeux à la pistache, orange en deux façons.

Bourdel (tome de vache) affiné au Vouvray (fromagerie Maurice) et sorbet du moment.*

Assiette de fromages affinés d'ici et d'ailleurs, salade et condiments.*

* PLATS VEGETARIENS

Très bon choix. Le rapport qualité prix, de la formule de midi est très bon. Des mets de qualité, et un cadre agréable.

Dans un cadre agréable, nous avons été bien accueilli. Je recommande vivement ce restaurant qui reste dans un bon rapport qualité-prix. Une mention spéciale pour la présentation des plats qui est originale et soignée.

Ce restaurant est situé dans la vieille ville près de la Loire et c'est une excellente surprise. L'accueil est sympathique, la cuisine est traditionnelle avec des produits extra-frais, des herbes et une petite touche d'originalité la chantilly parfum fraise tagada était surprenante !

Un accueil chaleureux, une cuisine gastronomique au top, des plats qui se passent de tout commentaire tellement ils apportent du bonheur au palais, un service de qualité, tout est au rendez vous !

Nous y sommes allés sur les conseils du Routard, lors d'une traversée de la vallée de la Loire : le meilleur restaurant de la semaine: original et savoureux de l'entrée au dessert. Nous avons bien fait d'arriver tôt: très vite plein !